Mod de preparare ficăței de pui cu ceapă la tigaie. Eu am folosit o caserolă de ficat de pui Fragedo, care conține cele 500 de grame de produs de pe lista de mai sus. Ficățeii sunt proaspeți și ambalați foarte bine (ceea ce chiar cred că are importanță, pentru un produs atât de sensibil cum este ficatul). Ştergi carnea cu un şervet de bucărie din hârtie şi o asezonezi cu sare şi piper, după gust. Treci ciocănelele prin făină, dar păstrezi restul de făină. Încingi uleiul şi untul în tigaie şi rumeneşti puiul câte 4-5 minute pe fiecare parte, apoi scoţi ciocănelele. Aşezi în loc ceapa tocată şi ţelina mărunţită Mod de preparare. Copanelele de pui se spala,se curata de eventualii fulgi ramasi, apoi se freaca cu sare si piper si se lasa deoparte circa 5 minute.Intr-o tigaie adanca se pune uleiul, apoi se aseaza copanelele una langa alta in tigaie, si se pune tigaia la incins la foc mic.Se prajesc copanelele pe ambele parti pana se rumenesc frumos. 1 ceapa mai mare tocata, aprox 150g. 2 morcovi. 1 ardei capia sau ardei gras. 1 frunza de dafin. 1/2 lingurita cimbru uscat. 3-4 linguri ulei de floarea soarelui. sare si piper negru macinat dupa gust. apa fierbinte pentru fiert, aprox 400ml. 3-4 catei de usturoi. Am folosit 8 ciocănele de pui, făină, 2 ouă, ardei iuți râșniți, fulgi de porumb și desigur și ulei de floarea soarelui pentru baia aia După ce am spălat și curățat ciocănelele le-am opărit în apă fiartă pentru vreo 10 minute. Așa opărite cum erau, le-am dezpielițat și am trecut la mozolit… mai întâi prin făină… …apoi ou… Preparare 15 minute Gatire 20 minute Timpul total 35 minute Categorie Fel principal Bucatarie Romaneasca Servire 4 portii Calorii 339 kcal Ingrediente 200 g ciuperci 500 g pulpe de pui dezosate 1 ardei gras verde 1 ardei gras rosu 1 ardei gras galben condimente specializate pentru pui Delikat 1 lingurita boia iute Delikat 3-4 linguri ulei 2W3y.

ciocanele de pui la tigaie